Nori-Algen

Unter den berühmtesten Algen der Welt sticht sicherlich vor allem die Nori-Alge hervor, eine sehr wichtige Ressource für die japanische Küche, die es Ihnen tatsächlich ermöglicht, eine sehr berühmte und geschätzte Spezialität wie Sushi ohne allzu große Schwierigkeiten zuzubereiten. Nori-Algen gehören zur Gattung Porphyra und es gibt sieben verschiedene Sorten davon, von denen die rote für die Hauptproduktion von Sushi-Algen verantwortlich ist. Der Verzehr dieser Alge reicht bis in eine sehr alte Zeit zurück, wenn man bedenkt, dass sie bereits während der Sung-Dynastie angebaut und im kulinarischen Bereich verwendet wurde, da sie einen angenehmen Geschmack hat, der besonders die Aufmerksamkeit der Kleinen auf sich zieht