Zutat

Nori-Algen

3 Rezepte

Unter den berühmtesten Algen der Welt sticht sicherlich vor allem die Nori-Alge hervor, eine sehr wichtige Ressource für die japanische Küche, die es Ihnen tatsächlich ermöglicht, eine sehr berühmte und geschätzte Spezialität wie Sushi ohne allzu große Schwierigkeiten zuzubereiten. Nori-Algen gehören zur Gattung Porphyra und es gibt sieben verschiedene Sorten davon, von denen die rote für die Hauptproduktion von Sushi-Algen verantwortlich ist. Der Verzehr dieser Alge reicht bis in eine sehr alte Zeit zurück, wenn man bedenkt, dass sie bereits während der Sung-Dynastie angebaut und im kulinarischen Bereich verwendet wurde, da sie einen angenehmen Geschmack hat, der besonders die Aufmerksamkeit der Kleinen auf sich zieht

Verwendung in der Küche

In der Küche wird Nori-Alge vor allem in asiatischen Ländern, vor allem in Japan, zur Zubereitung eines weltberühmten Gerichts, nämlich Sushi, verwendet.

Aufbewahrung

Nori-Algen werden in der Regel getrocknet verkauft, da sie in dieser Form in einer kühlen, trockenen Umgebung mindestens zwei Wochen haltbar sind.

Wissenswertes

Unter den Algen, die regelmäßig als Nahrungsmittel verkauft und verzehrt werden, ist Nori sicherlich die beliebteste, auch aufgrund der Tatsache, dass es für Sushi verwendet wird.