Zutat

Walnusskerne

2 Rezepte

Die Walnuss ist eine der Früchte mit den reichsten Eigenschaften: Sie eignet sich hervorragend zur Regulierung des Cholesterinspiegels im Blut, ist aber auch gut und aufgrund ihrer Qualität eine begehrte Zutat in der Küche , wo es insbesondere zur Herstellung raffinierter Desserts, erster Gänge auf Nudelbasis oder auch zur Zubereitung von Walnussöl verwendet wird. Auch für die richtige Bräunung sorgt die Walnuss, vor allem dank ihres Reichtums an ungesättigten Säuren und wertvollen Vitaminen.

Verwendung in der Küche

Die Verwendung von Walnusskernen ist nicht schwer: Tatsächlich lassen sich daraus problemlos Kuchen oder sogar die berühmten Spaghetti mit Walnüssen zubereiten.

Aufbewahrung

Walnusskerne können in hermetisch verschlossenen Gläsern aufbewahrt werden, die sorgfältig in den Kühlschrank gestellt werden müssen, damit sie nicht oxidieren.

Wissenswertes

Aufgrund der vielen Vorzüge, die sie in sich tragen, haben Walnusskerne die Bedeutung von „Jupiter-Eicheln“ und markieren den Beginn des Reifezyklus von Trockenfrüchten.