Quiche mit Blumenkohl

Wollen Sie wirklich in den fröhlichen Tagen der Sommerferien das Vergnügen einer schönen Vorspeise nicht treffen, mit Ihren Freunden und Verwandten zu teilen? Der Sommer zeichnet sich endlich und Sie haben Lust auf eine Vorspeise mit starken, einladenden Aromen, vor einem leckeren Abendessen für Ihre Gäste? Nun, beginnen Sie Ihre Party mit einer erstaunlichen Quiche mit Blumenkohl, mit perfekten Zutaten wie köstlich getrockneten Trockenfrüchten oder unwiderstehlichem Käse - dem Rezept können Sie so viel wie Sie möchten der letzteren hinzuzufügen, um extra Geschmack zuzugeben. Mit diesem originellen Gericht werden Sie nicht viel Mühe nehmen, etwas aus dem Üblichen zu dienen und nicht, das, wenn im Freien mit einem schönen Glas Prosecco genossen, Ihre kulinarische Kreativität würdig der besten Restaurants zeigen wird.

Zutaten

  • starkes Mehl 250 Gramm
  • Butter 100 Gramm Weich, in Stücke
  • 12
  • Wasser 70 Millimeter Kalt
  • Blumenkohl Ein halbgekochter Blumenkohl
  • Rosinen Eine Handvoll Rosinen
  • Walnusskerne Einige Walnüsse
  • Parmesan Dünn geschnitten
Informationen
60 Minuten Gesamtzeit
40 Minuten Reale Kochzeit
Serviert 4 Personen
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Zubereitung

Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Mürbeteiges: Das Mehl mit der Butter, dem Wasser und dem Salz verarbeiten. Zu einer Kugel formen und beiseite stellen. Kochen Sie den Blumenkohl, lassen abtropfen und legen in ein Sieb. Setzen Sie die Rosinen in warmem Wasser einzuweichen. Teilen Sie den Teig in zwei Teile und rollen in zwei Kreisen aus. Fügen Sie die Blumenkohlröschen hinzu, dann die abgetropften Rosinen und die gehackten Walnüsse auf den ersten Kreis. Dann ordnen Sie die Scheiben von Parmesan über die Spitze. Decken mit dem zweiten Kreis Teig und backen für 35-40 Minuten bei 180°C.
Tipps
Wenn Sie einen Aperitif in der Gesellschaft von Freunden und Familie genießen wollen, sollte Ihre Blumenkohl-Quiche von einer guten Flasche leicht fruchtigen Prosecco begleitet werden.
Allgemeinwissen
Die Quiche mit Blumenkohl ist eine große Vorspeise, die obwohl sein Name auf die französische Küche hindeutet, seinen Ursprung in Deutschland hat.

Schritt für Schritt

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