Zutat

Worcestersauce

Die Worcester-Sauce – die ihren Namen von der Herkunftsregion des offiziellen Erfinders Sir Sandys hat – wurde auf Wunsch des Baronets von den Apothekern Lea & Perrins zubereitet: Letztere bereiteten tatsächlich das vor, was verlangt wurde vom Adligen, der das Rezept inspirierte, indem er von seinen früheren kulinarischen Erfahrungen in Bengalen berichtete. Worcestersauce wird aus englischen Zwiebeln, englischem Knoblauch, iberischen Sardellen und holländischen Zwiebeln in Kombination mit aromatischen Kräutern hergestellt und ist eine auf der ganzen Welt sehr gefragte Spezialität, die in 130 Ländern verkauft wird.

Verwendung beim Kochen

Die Verwendung von Worcester-Sauce ist nicht schwer: Sie dient vor allem als Gewürz für Fleisch, zum Würzen von Suppen und verschiedenen Soßen sowie zur Zubereitung der klassischen Bloody Mary.

Bewahrung

Um zu verhindern, dass die Worcestersauce oxidiert und an Geschmack verliert, bewahren Sie sie am besten nach dem Öffnen der Verpackung im Kühlschrank auf.

Neugierde

Um diese beliebte Soße, die praktisch auf der ganzen Welt verkauft wird, vor Nachahmungen zu schützen, wurde auf der Originalversion das Markenzeichen der beiden Erfinder Lea & Perrins angebracht.