Apfelkuchen

Verschiedene kulinarische Traditionen auf der ganzen Welt sind voll von großen Beispiele für Desserts mit Äpfeln. Denken Sie an die Französisch Tarte Tatin, den Biskuitkuchen mit Äpfeln, den amerikanischen Apple Pie, die kleinen Gebäcksumschlägen und viele mehr Apfel Desserts! Es gibt nichts mehr gesund, billig und lecker als ein Apfel, weil, wie das Sprichwort sagt, ein Apfel am Tag den Doktor weghält! Guck mal an unser Rezept!

Zutaten

  • Mehl 300 Gramm
  • Zucker 250 Gramm 150gr für Mürbeteig und 100gr für Vanillesoße
  • Butter 100 Gramm plus ein paar Flocken
  • Ei 1 Einheit
  • Eigelb 6 Einheiten 1 für den Mürbeteig und 5 für die Vanillesoße
  • Backpulver  8 g Backpulver
  • Stärke 50 Gramm
  • Vanillin 1 Tütchen
  • Milch 500 Millimeter
  • Äpfel 2 Äpfel
  • Zimt eine Prise
Informationen
90 Minuten Gesamtzeit
40 Minuten Reale Kochzeit
Serviert 8 Personen
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Zubereitung

Machen Sie Ihre Mürbeteig: schnell Zusammen 300 g Mehl, 150gr Zucker, 1 Eigelb, 1 Ei, 10gr Backpulver, 100 g Butter schnell verarbeiten. 15 Minuten beiseite legen. In der Zwischenzeit eine Vanillesoße machen: 5 Eigelbe mit 100 g Zucker in die Milch bei Raumtemperatur gießen und mischen, dazu die Stärke und wieder verarbeiten. Auf niedriger Hitze kochen und verdicken lassen. Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden, die Sie ins Wasser mit Zitronensaft tauchen, um eine Oxidation zu verhindern. Den Mürbeteig mit Ihren Vanillesoße verbreiten und stopfen. Ordnen Sie die Apfelscheiben auf die Oberseite in einen eleganten Kreis und bestreichen mit etwas Zimtpulver. Backen Sie 40 Minuten bei 180°C.

Tipps
Apfel und Zimt sind eine großartige Hochzeit. Dennoch, wenn Sie Zimt nicht mögen, verwenden Sie ihn nicht! Vielleicht können Sie ein paar gerösteten Pinienkernen oder Rosinen hinzufügen. Oder entscheiden Sie, erst nur den Apfel zu benutzen, als Königin dieses einzigartigen Apfelkuchens!
Allgemeinwissen
In der Welt gibt es 7 Tausend verschiedene Arten von Äpfeln: in Bezug auf Italien, die bekanntesten kommen aus Südtirol, einem grünen und schönen Region im Nordosten des Halbinsels.

Schritt für Schritt

**Klicken SIe auf die Fotos furs volle Schritt-für-Schritt!