Ricotta- und Marmeladekuchen
Der Ricotta- und Brombeerenmarmeladekuchen ist ein köstliches Dessert durch eine Version von Anna Moroni im italienischen Fernsehen inspiriert. Zart und weich, diese Torte ist einfach zuzubereiten und wird von allen geliebt werden, vor allem Kindern! Es ist ein Dessert für jedermann mit einem süßen Zahn, aber vor allem diejenigen, die den reichen, aber zugleich zarten Geschmack des Ricotta mit dem Mürbeteig und einer leckeren Brombeerkonfitüre lieben. Machen Sie zuerst den Teigboden und dann mit dem wunderbaren Füllung fortsetzen. Mit nur wenigen Minuten Arbeit und ein wenig Geduld kann man ein appetitliches und gesundes Dessert schaffen und das Verlangen aller Ihrer Gäste erfüllen! Sind Sie bereit Eier, Mehl, Zucker, Käse und Brombeeren Marmelade zu besorgen, und diesen wunderbaren Ricottakuchen zu machen?
Zutaten
* ungefähre Werte pro Portion
Zubereitung
Bereiten Sie den Teig durchs Mischen das Mehl mit dem Zucker, Backpulver, Eier und Butter. Rühren Sie kräftig, bis Sie einen glatten Teig erhalten, dann lassen im Kühlschrank für 30 Minuten ruhen. Unterdessen bereiten den cremigen Ricotta-Käse, indem Sie ihn mit einer Gabel pürieren und nach und nach das gesiebte Puderzucker integrieren. Den Teig zu einer Dicke von 1,5cm auf den Boden einer 22cm Kuchenform ausrollen und den Boden mit einer Gabel einstechen. Fügen Sie eine erste Schicht des cremigen Ricotta hinzu, dann die zweite mit Marmelade und beenden mit aus dem übriggebliebenen Teig hergestellten Streifen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 30 Minuten backen. Lassen Sie vollständig abkühlen und bestreuen mit etwas Puderzucker.
Schritt für Schritt
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Machen Sie einen glatten Teig aber ohne ihn zu hart zu verarbeiten
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Mischen Sie den Ricotta und Puderzucker zusammen gut, bis Sie eine glatte und cremige Mischung erhalten
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Ein Backblech oder eine Kuchenform mit dem Mürbeteig beschichten
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Stechen Sie die Basis mit einer Gabel oder einem anderen geeigneten Instrument
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Machen Sie eine Schicht aus Ricotta
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Machen Sie einige Streifen mit dem übriggebliebenen Teig
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Fügen Sie eine Schicht Brombeerkonfitüre hinzu
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Dekorieren Sie mit den Teigstreifen
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Dienen
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Zusätzliche Informationen
Crostata Ricotta und Marmelade von Kirschen, Erdbeeren, Beeren
Die Crostata Ricotta und Marmelade von Kirschen, Erdbeeren oder Beeren wird genau nach dem Rezept zubereitet, das Sie oben auf dieser Seite finden. Tatsächlich müssen Sie nur die Marmelade wechseln, um Ihre Crostata Ricotta und Marmelade von Kirschen, Erdbeeren oder Beeren zu erhalten. Ebenso könnten Sie im Winter überlegen, die Marmelade durch eine schöne Birne oder einen Apfel in Scheiben zu ersetzen. Auch in diesem Fall wird das Ergebnis wirklich köstlich sein. Wenn die Erdbeeren Saison haben, können Sie ein paar Schalen dieser köstlichen Früchte kaufen und Ihre Erdbeermarmelade frisch zubereiten, vielleicht die Früchte etwas grober lassen. Auf diese Weise wird Ihre Crostata Ricotta und Marmelade von Erdbeeren einen noch frischeren Geschmack und eine bessere Textur haben.
Sbriciolata Ricotta und Marmelade
Die Sbriciolate sind eine "Cousine" der Crostate, die von allen sehr geliebt werden. Grundsätzlich sind die Zutaten die gleichen wie bei der Crostata Ricotta und Marmelade, aber der Unterschied besteht darin, dass während der Boden mehr oder weniger kompakt bleibt, der obere Teil des Desserts zufällig mit den Händen geschlossen wird, indem echte Brösel von Mürbeteig auf die Füllung fallen. Das Ergebnis ist sehr köstlich und gefällt auch den Kindern sehr. Der finale Touch, der nicht fehlen darf, ist eine Staubzuckerbestäubung.
Crostata Ricotta und Marmelade geschlossen
Eine weitere Variante ist die Crostata Ricotta und Marmelade geschlossen. Um sie zuzubereiten, müssen Sie nur das Rezept befolgen, das wir auf dieser Seite vorschlagen, aber etwas mehr Mürbeteig zubereiten. Zur Sicherheit empfehlen wir, die Menge zu verdoppeln. Tatsächlich sollten Sie darauf achten, dass die obere Mürbeteigschale etwas dünner ist als die darunter. Das Ergebnis wird viel angenehmer sein.
Crostata ohne Backen mit Ricotta und Marmelade
Wenn Sie sich für die Zubereitung der Crostata ohne Backen mit Ricotta und Marmelade interessieren, dann liegt das wahrscheinlich daran, dass es Sommer ist und Sie ein frisches Dessert möchten, das keinen Ofen erfordert, oder einfach, weil Sie kalte Desserts lieben. In jedem Fall sollten Sie wissen, dass dieses Dessert, das Sie im Kopf haben, nichts anderes als ein Käsekuchen ist. Um Ihrer Ricottacreme in diesem Fall Substanz zu verleihen, müssen Sie einige Blätter Gelatine hinzufügen. Wir empfehlen auch, die Hälfte Ricotta und die Hälfte Mascarpone zu verwenden, um das Ergebnis noch köstlicher zu machen.
Crostata Ricotta und Marmelade Bimby
Wenn Sie einen Bimby-Küchenroboter besitzen, können Sie Ihre Crostata Ricotta und Marmelade Bimby ziemlich schnell und einfach zubereiten. Bereiten Sie zunächst den Mürbeteig mit dem Basisrezept für Bimby oder dem unserer Rezeptur zu. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie. Währenddessen bereiten Sie die Ricottacreme mit dem Bimby zu. Der Rest bleibt gleich, Sie müssen nur zusammenstellen und backen!
Crostata Ricotta und Marmelade ohne Butter
Eine Crostata Ricotta und Marmelade ohne Butter zuzubereiten, ist nicht immer einfach, aber wir möchten Ihnen einen wirklich gelungenen Mürbeteig ohne Butter vorschlagen. Um ihn zuzubereiten, müssen Sie ein Ei, 120 Gramm Öl, 100 Gramm Zucker und 300 Gramm Mehl 00 gut vermengen. Das Mehl sollte gut gesiebt sein. Um den Mürbeteig ohne Butter zuzubereiten, beginnen Sie damit, das Ei, das Öl und den Zucker gut zu vermengen und erst danach das gesiebte Mehl hinzuzufügen. Danach verfahren Sie wie gewohnt, füllen und backen Sie.