Schritt für Schritt
Kochen Sie den Reis in einem Topf mit etwas Tomatenpüree um eine rötliche Farbe zu geben. Den Reis dämpfen, wie sie für Sushi tun.
Tipps
Das Originalrezept für Reiskugeln verwendete Caciocavallo; alternativ jedoch könnte man Provolone anstelle von Mozzarella verwenden.
Allgemeinwissen
Arancini Reiskugeln, durch ihre Darstellung in einer großen Anzahl von Kunstwerken bekannt, sind eine Spezialität, die der sizilianischen kulinarischen Tradition gehört.
