Schritt für Schritt
Braten Sie die Tomaten zusammen mit den provenzalischen Kräutern, Salz, Öl und Zucker, bis weich. Fügen Sie Wasser hinzu, wenn nötig.
Tipps
Für dieses schmackhafte Gericht aus Frikadellen können Sie eine besonders süße Vielfalt von Tomaten, wie die von Pachino auf Sizilien, verwenden.
Allgemeinwissen
Frikadellen sind zweifellos ein Klassiker der Gastronomie auf der ganzen Welt, aber der Ursprung dieses Gericht ist im Nordeuropa zu finden.