Gebackene lila Spargel

Zu jeder Jahreszeit bietet das Land eine erhebliche Menge an frischen und leckeren Produkten, so dass wir nie ohne den wunderbaren Geschmack von Gemüse gehen - vor allem im Frühjahr und Sommer, wenn das Wetter für das leichte Essen perfekt ist. Wenn es jemals eine richtige Zeit dafür gibt, ist es der Frühling, wenn wir die ausgezeichneten lila Spargel aus Albenga probieren sollten, sie in den Ofen backen, kurz gesagt, um eine Beilage zu schaffen, die perfekt mit vielen Mahlzeiten und Begleitungen geht, einschließlich den hartgekochten Eiern, wie hier vorgeschlagen. Folgen Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept von unserem erfahrenen Chef-Koch und in kürzester Zeit werden Sie einige wirklich beeindruckend gebackene lila Spargel erhalten. Sie werden so erfolgreich, dass Sie werden nicht glauben, wie viele davon Ihre Gäste essen werden!

Schneiden Sie den unteren Teil des Spargels an der Stelle ab, wo sie hart werden, etwa 3cm vom Boden. Schneiden der Länge nach in zwei Hälften. Die Spargel reichlich ölen und mit Salz würzen. Sie teilweise leicht in einer Pfanne kochen, ohne sie zu verbrennen, dann im Ofen für 1 Stunde kochen. Einige Eier hart kochen, die Spargel zu begleiten. Die gebackenen lila Spargel sind bereit, begleitet von einigen gehackten hartgekochten Eiern und gewürzt mit Salz, Pfeffer und Olivenöl.