Wenn Sie in Eile sind, können Sie eine der beiden Aufgehen überspringen, und die Hefe zu einem vollen Beutel zu erhöhen, obwohl ein langsamer Anstieg dem Teig mehr Weichheit gibt. Wenn gekocht ist es möglich, ihn zu frieren, auch wenn bereits in Scheiben geschnitten.

Panettone ist das ursprünglich verwendetes Wort für ein typisches Dessert der Mailänder kulinarische Tradition. Vor kurzem ist die Entwicklung dieser folgenden Variante aufgetreten: Man benutzt die gleiche Form um eine Art Brioche zu machen, eine pikante Version des Panettone auch als Pan Canasta bekannt.