Man muss auf die Temperatur des Öls achten, wenn man diese Teigtaschen brät! Wenn sie zu dunkel werden, dann ist das Öl zu heiß, und die Füllung wird ungekocht bleiben. Darauf achten, mit einer Öltemperatur von 150°C zu beginnen und bedenken, dass, wie Sie nach und nach die Teigtaschen zum Öl hinzufügen, das Öl wird in der Temperatur um einige Grad reduzieren.

Die Füllung der in Italien vermarkteten ersten original gebratenen knusprigen Teigtaschen war einfach nur Käse. Erst später, angesichts des Produkte-Erfolgs hat das Unternehmen, das sie herstellt, den Bereich mit anderen Arten von Füllungen erweitert.