Wenn Sie den Kürbis über einen langen Zeitraum durch Einfrieren halten wollen, schlagen wir vor, dass Sie ihn in Würfel geschnittene Stücke kochen, bevor Sie ihn frieren. Nur ihn für eine kleine Weile dämpfen wird ausreichen, um sicherzustellen, dass es wirklich gut hält.

Kürbis, der aus Mittelamerika kommt - mit ziemlicher Sicherheit aus Mexiko - ist das größte essbare Gemüse in der Welt. In Italien ist es vor allem in den Provinzen Mantua und Cremona angebaut.