Zitrone und Minze Risotto

Die Kombination von Zutaten und Aromen, die wir heute vorschlagen, ist ideal für diejenigen, die Leichtigkeit, Frische und Gesundheit in einem Hauptgericht suchen. Lemon geht perfekt mit der Minze und ist genau das Richtige für die Herstellung von besonders aromatischen, leichten, zarten, angenehmen und vor allem gesunden Mahlzeiten. Sie können diesen Risotto auf die traditionelle Art zubereiten, oder, wenn Sie ein Lebensmittel-Prozessor besitzen, der den Risotto schaffen kann, gleichweise die verwenden. Sie werden nicht nur einen schönen Risotto erhalten, sondern auch einen, der schnell und einfach zu machen ist. Darüber, wie er mit nur einigen Minzeblättern, die Sie wahrscheinlich auf Ihrem Balkon haben, und ein wenig Zitronenschale hergestellt wird, ist er dazu ein sehr billiges Gericht - perfekt für die Last-Minute-Mahlzeiten, wenn Sie nach Hause von einem Urlaub kommen und es nicht viel im Kühlschrank gibt, obwohl Sie wirklich hungrig sind. Kurz gesagt, versuchen Sie diesen Risotto und SIe werden Ihre anspruchsvollste und affektiertste Gäste beeindrucken.

Zutaten

  • Vialone-Reis 250 Gramm
  • Zitrone Eine halbe Zitrone, Schale und Saft
  • Minze 10 Minzblätter
  • 12
  • Butter Ein Stück Butter
  • Weißwein Nach Geschmack
  • Zwiebeln Eine halbe weiße Zwiebel
  • Erdnussöl

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Informationen
20 Minuten Gesamtzeit
20 Minuten Reale Kochzeit
Serviert 2 Personen
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Zubereitung

Hier ist ein Rezept, das Sie langsam auf die traditionelle Art zubereiten können oder schneller mit der Hilfe einer Thermomix Küchenmaschine. Die Wahl liegt bei Ihnen, wir werden einfach erklären, wie man es in beiden Fällen zubereitet! Hacken Sie die Zwiebel, die Minze und die Zitronenschale (nur den gelben Teil) sehr fein. Fügen Sie ein wenig Öl hinzu und lassen es für einigen Minuten anbraten. Den Reis hinzufügen und rösten lassen. Fügen Sie einen Schuss Weißwein und lassen reduzieren. Dann fügen Sie den Saft einer halben Zitrone hinzu (nicht die Zitrone übertreiben oder es könnte andere Aromen überwältigen). Dann fügen Sie nach und nach das Wasser hinzu (wenn Sie die Thermomix verwenden es werden 550 ml insgesamt gebraucht) und abschmecken mit Salz. Fortfahren, bis gekocht und rühren Sie etwas Butter darin. Servieren Sie mit einigen Minzeblättern als Dekoration.

Tipps
Um zu vermeiden, die Frische dieses Risotto zu verderben, bieten wir zwei Ratschläge: Kein Olivenöl verwenden, sondern Erdnussöl statt, denn das intensive Aroma vom Olivenöl die zarten Aromen von Zitrone und Minze überwältigen konnten. Zweitens, und in ähnlicher Weise, rühren nur ein Stück Butter im Risotto und vermeiden Parmesan, der nicht gut mit Zitrone und Minze geht.
Allgemeinwissen
Mint ist eine harte ausdauernde Pflanze. Kaufen Sie eine kleine und halten sie auf Ihrem Balkon. Seien Sie nicht besorgt, wenn sie bei kaltem Wetter zu sterben scheint. Es wird im Frühjahr zurückkehren, wieder bereit, Geschmack und Charakter zu Ihrem Kochen zu schenken!

Schritt für Schritt

**Klicken SIe auf die Fotos furs volle Schritt-für-Schritt!

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