Unter den Zutaten des mediterranen Sommers dürfen die berühmten und hochgeschätzten Kirschtomaten auf keinen Fall fehlen, die ein wahres Konzentrat aus Gesundheit, Wohlbefinden und Leichtigkeit darstellen. Kirschtomaten enthalten viel Vitamin C und auch viele Antioxidantien, perfekt, um mit Genuss zu essen, fit zu bleiben und dabei nicht auf die Gesundheit zu verzichten. Es gibt viele Arten von Kirschtomaten auf dem Markt, die gängigsten sind jedoch sizilianische und insbesondere solche aus Pachino.
Verwendung beim Kochen
Kirschtomaten können roh als Aperitif oder in Salaten gegessen werden. Sie können aber auch zur Zubereitung von ersten Gängen und zweiten Gängen auf Fischbasis verwendet werden.
Bewahrung
Frische Kirschtomaten können mit etwas Basilikum in Glasbehältern haltbar gemacht werden: Dazu müssen die Behälter zunächst in kochendem Wasser sterilisiert und anschließend noch einmal etwa eine Viertelstunde lang ausgekocht werden.
Neugierde
Wer die Diurese optimal anregen möchte, für den sind Kirschtomaten bestens geeignet.