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Quiche mit Schwertfischsalami

⏱ 45 min🍳 30 min👤 6 Pers.★★★☆☆

Für diese Quiche wollten wir eine neue und vielleicht wenig bekannte Zutat verwenden, die uns aber kulinarisch sehr inspiriert hat. Sie heißt „spadino“ und ist eine wirklich einladende und schmackhafte Schwertfischsalami. Sie lässt sich sehr gut wie eine echte Salami schneiden, eignet sich aber auch hervorragend als Zutat für Gerichte wie Pasteten, Carbonare di Mare, Vorspeisen und mehr. Wir schlagen es in einer Quiche vor, die uns sehr gut gefallen hat! Lassen Sie uns wissen, ob es Ihnen auch gefällt.

Zutaten

Nährwerte 380 kcal / Portion

Eiweiß
18g
Kohlenhydrate
28g
Fett
24g
Ballaststoffe
2g

* ungefähre Werte pro Portion

Information
45 Minuten Zubereitungszeit
30 Minuten Kochzeit
Für 6 Persons
★★★☆☆ Anspruchsvoll

Zubereitung

Die Paprika in Filets schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl und Salz anbraten. Die Schwertfischsalami in Würfel schneiden. Kirschtomaten vierteln. Eier mit Milch, Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen. Den Blätterteig ausrollen, dann Schwertfischsalami, Paprika und Tomaten darauf anrichten. Die Eiermischung darüber gießen. 30 Minuten bei 180 Grad backen.

Tipps
Die Eiercreme nicht zu stark salzen, der Spadino ist an sich schon sehr lecker.
Wissenswertes
Der Begriff Quiche ist französisch, und die Quiche schlechthin ist natürlich die Quiche Lorraine.

Schritt für Schritt

Zutaten
Zutaten
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Zusätzliche Informationen

Quiche mit Schwertfischsalami und Paprika

Eine köstliche Variante der klassischen Quiche ist die Quiche mit Schwertfischsalami und Paprika. In dieser Zubereitung werden die Paprika in Streifen geschnitten und in einer Pfanne mit etwas Öl und Salz angebraten, um ihren süßen und leicht rauchigen Geschmack zu betonen. Die Kombination dieser Zutaten mit der Schwertfischsalami schafft ein perfektes Gleichgewicht der Aromen. Der Blätterteig, knusprig und leicht, umhüllt alles und macht die Quiche nicht nur zu einem Gericht zum Genießen, sondern auch zu einem Kunstwerk, das man auf den Tisch präsentieren kann. Diese Version ist ideal für ein informelles Mittagessen oder ein Abendessen mit Freunden, bei dem jeder Bissen eine Explosion mediterraner Aromen bietet. Vergessen Sie nicht, die Quiche warm oder bei Zimmertemperatur zu servieren, um die Nuancen am besten zu schätzen.

Quiche mit Schwertfischsalami nach apulischer Art

Die Quiche mit Schwertfischsalami nach apulischer Art ist ein Gericht, das die typischen Aromen der apulischen Küche vereint. In dieser Variante können neben der Schwertfischsalami frische und lokale Zutaten wie Pachino-Tomaten und süße Paprika aus der Region verwendet werden. Die Zubereitung bleibt einfach und schnell, aber das Endergebnis ist eine Geschmacksexplosion, die an die warmen Sommer in Apulien erinnert. Dank des Blätterteigs ist die Quiche leicht und appetitlich, perfekt zum Teilen bei einem Picknick oder einem Mittagessen im Garten. Darüber hinaus macht die Verwendung von frischen und hochwertigen Zutaten dieses Gericht zu einer ausgezeichneten Wahl für alle, die die traditionelle Küche genießen möchten, ohne auf Praktikabilität zu verzichten.

Quiche mit Schwertfischsalami light ohne Sahne

Für diejenigen, die eine leichtere Version der Quiche mit Schwertfischsalami suchen, hier ist das Rezept light ohne Sahne. In dieser Zubereitung wird die Sahne durch eine Mischung aus griechischem Joghurt und Milch ersetzt, wodurch die Cremigkeit der Füllung erhalten bleibt, ohne sie zu beschweren. Diese Variante ist ideal für diejenigen, die eine kalorienarme Diät einhalten oder die Fettaufnahme reduzieren möchten, ohne auf den Geschmack zu verzichten. Die Paprika und die Tomaten, reich an Vitaminen, tragen dazu bei, das Gericht noch nahrhafter zu machen. Darüber hinaus kann die Quiche auch kalt serviert werden, was sie perfekt für ein Sommermittagessen oder ein Buffet macht. So können Sie eine gesunde und schmackhafte Zubereitung genießen, die ideal für alle ist, die eine ausgewogene Ernährung anstreben.

Vorteile der Schwertfischsalami in der Quiche

Die Schwertfischsalami ist eine Zutat, die reich an Nährstoffen und gesundheitsfördernden Eigenschaften ist. Sie ist eine Quelle hochwertiger Proteine und trägt zu einem angemessenen Muskelaufbau und einer ausgewogenen Ernährung bei. Darüber hinaus ist Schwertfisch bekannt für seinen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit und das Wohlbefinden des Nervensystems fördern. Eine Portion Quiche mit Schwertfischsalami liefert etwa 300-400 Kalorien, abhängig von den Portionen und den verwendeten Zutaten. In Kombination mit frischem Gemüse wird diese Zubereitung zu einem vollständigen Gericht, ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Regelmäßiger Verzehr von Schwertfisch kann auch dazu beitragen, das Gedächtnis und die kognitiven Funktionen zu verbessern, was ihn zu einem wertvollen Verbündeten in der täglichen Ernährung macht.

Kann man die Quiche mit Schwertfischsalami einfrieren?

Die Antwort ist ja, die Quiche mit Schwertfischsalami kann eingefroren werden. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es ratsam, sie vor dem Backen einzufrieren, um die Frische der Zutaten zu bewahren. Sobald sie zusammengesetzt ist, wickeln Sie die Quiche in Frischhaltefolie und legen Sie sie ins Gefrierfach. Wenn Sie sie genießen möchten, genügt es, sie einige Stunden im Kühlschrank auftauen zu lassen und dann wie im Rezept angegeben zu backen. Wenn Sie die Quiche bereits gebacken haben, können Sie sie dennoch einfrieren, aber es ist wichtig, sie vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Auf diese Weise können Sie auch an den folgenden Tagen eine köstliche Quiche genießen, ohne den Geschmack und die Konsistenz zu beeinträchtigen.