Zutat

Kokosnussmehl

Wenn man von Kokosnussmehl spricht, denkt man zwar zunächst an ein mehliges Produkt, doch in Wirklichkeit ist letzteres nicht das Ergebnis der Zerkleinerung des Kokosnussmarks, sondern das Ergebnis eines Prozesses, bei dem die Nuss zunächst getrocknet wird Anschließend wird das Fruchtfleisch gerieben, um sehr feine Flocken zu erhalten, die sich perfekt dazu eignen, raffinierten Desserts einen zusätzlichen Hauch von Eleganz zu verleihen. Darüber hinaus wird Kokosmehl in der Realität auch bei der Zubereitung von Fleischgerichten verwendet, die besonders typisch für die orientalische Küche sind: Berühmt ist beispielsweise die Verwendung für die Zubereitung von Hühnercurry.

Verwendung beim Kochen

Kokosmehl wird nicht nur zur Zubereitung verschiedener Arten von Desserts und Kuchen verwendet, wo es als Garnitur dient, sondern eignet sich auch hervorragend für einige Fleischgerichte.

Bewahrung

Die Konservierung von Kokosmehl erfolgt im Allgemeinen in einem luftdichten Behälter, der wiederum an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt wird.

Neugierde

Unter den Mehlen zeichnet sich Kokosmehl vor allem durch seinen geringen Fettgehalt aus: Dieser wird in der Regel durch Zerkleinern des Kokosnussmarks gewonnen.