Kokosnussmehl

Wenn man von Kokosnussmehl spricht, denkt man zwar zunächst an ein mehliges Produkt, doch in Wirklichkeit ist letzteres nicht das Ergebnis der Zerkleinerung des Kokosnussmarks, sondern das Ergebnis eines Prozesses, bei dem die Nuss zunächst getrocknet wird Anschließend wird das Fruchtfleisch gerieben, um sehr feine Flocken zu erhalten, die sich perfekt dazu eignen, raffinierten Desserts einen zusätzlichen Hauch von Eleganz zu verleihen. Darüber hinaus wird Kokosmehl in der Realität auch bei der Zubereitung von Fleischgerichten verwendet, die besonders typisch für die orientalische Küche sind: Berühmt ist beispielsweise die Verwendung für die Zubereitung von Hühnercurry.