Ricette per Cucinare
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Sammlung

Sommer

Wie lange haben wir darauf gewartet! Endlich ist es soweit und wir meinen natürlich den Sommer. Seine charakteristischen Zutaten sind wirklich zahlreich, ebenso wie seine vielen Rezepte, immer frisch und leicht. Kalte Pasta, Reissalate, Weizensalate, Couscous-Salate, Meeresfrüchtesalate, aber auch herzhafte Kuchen, Quiches und Gemüsebeilagen, die man warm oder sogar kalt genießen kann, sind die großen Protagonisten des Sommers auf dem Tisch. Auch an Rezepten für unterwegs, die man zum Picknick in den Bergen oder am Strand mitnehmen kann, mangelt es nicht. Kurz gesagt, machen Sie Platz für den Sommer, die Zeit der Fantasie in der Küche!

Jahreszeit Zutaten

Sommer

Süße Ricotta gefüllte Gebäck
Gedämpfte Muscheln mit Tomatensauce
Lauwarmer 'Maritati'-Salat mit Muscheln und Artischocken
Wie man Frisa aus Apulien zubereitet
Fisch-Salami-Platte
Olivenblätter mit Schwert und Artischocken
Olivenblätter mit gelber Tomatensauce und Pescatorino
Orecchiette mit Tomatensauce und kräftigem Ricotta
Puccia aus Salento
Garnelen mit Schwertfischbesatz
Sagne all'arrabbiata mit würzigem Pescatorino
Orecchiette aus Stroh und Heu mit Thunfisch
Zucchini Pasta-Auflauf
Auberginen in Öl
Mittelmeer Weizen-Salat
Eingelegtes Gemüse
Kirschlikör
Orecchiette mit Bauernsoße
Das ,Rustico' von Lecce
Frittiert grüne Salento Paprikas
Gedämpfter Seebarsch mit eingelegten Gemüsen
Tagliolini-Nudeln mit einer Muschel- und Sommertrüffelsauce
Apulische Auberginenrouladen
Tarent Auberginen
Apulisches ,Salzwasser' Brot
Makkaroni mit Zucchini und Ricotta-Pesto
Orecchiette Pasta mit Tomaten und Cacioricotta Käse
Orecchiette Pasta mit Artischocken und sonnengetrockneten Tomaten
Salat mit sonnegetrockneten Tomaten und Feta-Käse
Geflügelsalat mit Mais und Paprikas
Kartoffel- und Kichererbsen-Salat
Zucchini-Hamburger
Kichererbsen-Hamburger
Gebackener Fruchtkäsekuchen
Frittiertes Mozzarella-Sandwich mit Sardellen
Hähnchen in ,Pizzaiola'-Soße
Nudeln mit frischer Seeigel-Soße
Graupen-Makkaroni mit gelbem Tomatenpüree
Spaghetti mit gerösteten Paprikas, Oliven und Kapern
Nudeln mit Gratin-Tomaten
Orecchiette mit Rübensproßen
Trofie-Nudeln Portofino-Stil
Orecchiette mit Auberginensauce
Strozzapreti mit cremiger Mascarpone-und-Thunfischsauce
Kartoffelkuchen
Nizza Salat
Mangold- und Mandelpesto
Gedämpfte Riesengarnele
Moscardini-Krake Salat
Gedünstete Zucchini in Olivenöl, Petersilie und Knoblauch
Reis-gefüllte Tomaten
Linguine-Nudeln "all'amatriciana" mit Bauchspeck
Spaghetti mit Pesto Trapani-Stil
Strozzapreti mit Thunfisch
Muskateller-Pudding mit Trauben und Feigen
Mandelkuchen
Matbucha
Dinkelsalat
Gegrillte Auberginen
Süßsauere Auberginen
Spaghetti mit Kalmar und Zucchini
Süßsauere Paprikas
Pizza Bari Stil
Omelett mit Kräutern
Gratinierte Paprikas
Muschel-Gratin
Kräuter Brotkugeln mit Tomatensoße
Blumenbrot
Marzipan-Gebäck
Biskuitkuchen-und-Sahne 'Zuccotto'
Lemon Curd Kuchen
Nutella Brioche
Kartoffelklößchen
Hänchen mit Kartoffeln
Warmer Ricotta mit sardischem Brot, Auberginen und Tomaten
Gedämpfte Garnelen mit Tomaten- und Basilikum-Gelee
Spaghetti mit Garnelen Sauce
Quinoa-Salat
Paduaner Schichtkuchen
Gefüllte Paprikas
Extra-weicher Schokoladenkuchen
Ricotta-Kuchen
Gedämpftes Schweinefleisch Brötchen
Gedämpfte Gartengemüse
Gedünstete Schweinekoteletts
Weiche gebackene Brötchen
Gemischt gedünstete Gemüse
Gedämpfter Hahn
Gedämpfte Rindinterhachse-Rouladen mit Parmaschinken und Ziegenkäse
Gedünstete Muffins mit Oliven und Feta
Biskuitkuchen
Gnocchi mit Auberginen und frischen Tomaten
Gedünstete Schokoladen-Muffins
Auberginen-Auflauf mit Parmesan
Conchiglioni-Nudeln mit Hähnchen und Pesto
Fusilli mit Kirschtomaten, schwarzen Oliven und Feta-Käse
Auberginenrouladen mit rotem Pesto aus getrockneten Tomaten
Makkaroni-Auflauf
Zucchini mit Nusspesto gefüllt
Pesto-Quiche mit Baby Tomaten und Pinienkernen
Gesalzene Windbeutel
Hähnchen nach Jägerart
Ingwer- und Tomatensuppe
Mediterraner Tofu
Asiatischer Salat
Spaghetti-Omelett
Brot und Paprika Auflauf
Omelett mit Auberginen, geräuchertem Käse und Tomaten
Trofie-Nudeln mit Ricotta und Auberginen
Crêpes mit vier Käsesorten
Vollkornfladen mit Paprika, Mozzarella und Thunfisch
Vegetarische Reisnudeln
Spaghetti mit Mies- und Venusmuscheln
Spaghetti Carbonara
Club Sandwich auf meine Art
Makkaroni mit Butter und Sardellen
Genuesischer Fladen
Pizza-Basis mit Poolish-Hefeteig
Venezianischer Risotto
Mini-Stangenbrot mit Mozzarella, Zucchini und Roastbeef
Panierte Sardellen
Klassische Pizza mit Aromen des Südens und Biga-Hefeteig
Pizza-Basis mit Biga-Hefeteig
Chicken Nuggets mit einer Panade aus Kartoffelchips
Veroneser Pizza in einer Backform
Risotto mit sonnengetrockneten Tomaten
Bolognese Sauce
Pizza Margherita als Meterware
Pizzateig
Pasta alla puttanesca
Zitrone und Minze Risotto
Artischocken-Carbonara
Gefüllte Pizza mit Schinken und Käse
Bucatini Nudeln mit rotem Paprika, Thunfisch und roter Zwiebel
Pesto Lasagne
Trofie-Nudeln mit Wurst und Paprikas
Curry-Hähnchen
Honig und Ingwer-Kuchen
Zerkrümelter Kuchen
Brownies
Rinderfilet
Laktosefreie Schokolade-Muffins
Hähnchen mit Cashew-Nüssen und Basmatireis
Geschmorte Kartoffeln
Zitronenpudding
Pikanter Harlekin-Kuchen
Blätterteigauflauf mit Gemüse, Ingwer und Cashewnüssen
Truthahnbrust mit Walnuss-Sauce
Aubergine und Kartoffel-Auflauf
Neapolitanische fritierte Pizzen
Pflaumenkuchen
Fladen mit Käse von Recco
Plumcake mit Ananas und Kokosnuss
Wassermelone mit Wassermelonensorbet gefüllt
Fischsalat
Brownies in einer Tasse mit Eis
Gefüllte Tomaten
Meine Nudeln mit Paprikas
Fladen mit gebratenen Tomaten
Gerste und Dinkel Salat
Mandelcreme
Mediterraner Nudelsalat
Marmorierter Käsekuchen
Feigenkuchen
Schokoladenmousse
Marinierte Zucchini
Schokoladen-Baiser
Hähnchensalat
Gemüse Bolognese Sauce
Konditorcreme
Quesadilla mit gegrilltem Hähnchen, Tomaten und Guacamole
Hausgemachtes Brot
Frucht-Smoothie
Spaghetti Carbonara
Petersilienlasagne mit Muscheln
Tibetische Momos
Basmati-Reis, Thai-Stil
Römisch gebratene Gemüse
Gebraten panierte Oliven
Überbackene Nudeln
Nudeln mit Auberginen und Tomatensoße
Spaghetti in Folie
Zucchinicremesuppe mit Minze
Joghurtkuchen mit Erdbeeren
Spaghetti Amatriciana
Gebackene Zucchini mit Parmesan
Gefüllte Auberginen
Joghurtmousse mit Rosenblütenblattmarmelade, Litschi und Himbeercoulis
Kinder Milch-Schnitte
Kinder Delice
Erdbeeren-Tiramisu
Gefüllte Sardinen
Einfach gedünsteter Paprikaeintopf
Ricotta- und Marmeladekuchen
Spaghetti mit Pancetta und Pecorino-Käse
Rosenkuchen
Aubergine Kugeln
Kinder Paradies Biskuitkuchen
Lammrippchen mariniert mit Zitrone und Minze
Hausgemachte Nutella
Rindermedaillons mit Schinken und Salbei
Pikante Croissants
Löffelbiskuits-Dessert
Valenzianische Paella
Kartoffel- und Ricotta-Kroketten
Tomaten-Mozzarella-Pizza Teigtasche
Rustikale Pizza
Fleischfrikadellen mit Kirschtomaten gewürzt
Fusilli bucati Nudeln mit cremigen Zucchini, Tomaten-Confit und Garnelen
Austern mit Tabasco, Limette und Frühlingszwiebel
Vegetarisches Couscous
Zucchini Carbonara
Hähnchenrouladen mit Käse gefüllt
Amerikanisches Hähnchen
Red Velvet Pfannkuchen
Red Velvet Cupcakes
Rezept für IPA-Bier
Schwertfisch-Tranche mit konservierten Tomaten und Pinienkernen
Kamut Fusilli-Nudeln mit Rucolapesto und Pecorino-Käse
Krabbenfleisch Auflauf mit würzigem Paprika
Nutella-Torte mit Rum, Rosinen und Mascarpone-Creme mit Rum
Cremige Safran-Bandnudeln mit Zucchini und Riesengarnelen
Minipizzen
Nutella-Rolle
Nugat-Halbgefrorene mit Waldbeeren-Sauce
Hähnchen mit Sahne und Walnüssen
Katalanischer Vanillepudding
Cupcakes
Nutella-Wurst mit karamellisierten Haselnüssen
Spaghetti mit Kirschtomaten
Waldorf-Salat
Nutella Ravioli
Banane- und Nutella-Brot
Rindertatar
Leichte Ravioli
Bandnudeln mit Lachs
Römische Klößchen
Nutella Kekse
Zimtkekse
Weich und knusprige Nutellakekse
Vol-au-vents
Nutella, Mascarpone und Himbeere-Torte
Nutella Crêpes
'Coccole' Gebäckrollen
Ricotta-Kuchen mit einem Nutella Herz
Kaffee Sahnepudding
Garnelencocktail
Nutella Kuchen
Muffin mit einem weichen Nutella Herz
Nutella-Macarons
Oshi Sushi
O-Nigiri japanische Reisbällchen
Kartoffelkroketten
Kokosnusskekse
Jakobsmuschel-Gratin
Krabbenfleisch-Tapas
Caesar Salad
Stockfisch Vicenza-Stil
Nutella-Mürbeteigkuchen
Gefüllte Hähnchenbrüste 'Cordon Bleu'
Meeresfrüchte-Lasagne
Haselnuss Schokoküsse
Schokoladen-Profiteroles
'Stern-Brot' Kekse
Italienischer 'diplomatischer' Nachtisch
Schokolade und Kirsch-Muffins
Mandelkuchen mit Bitterorangenmarmelade und Holunder
Nutella und Kaffeesahne in einem Glas
Nutella- und Orangen-Damenküsse
Joghurt Croissants
Griechischer Krake
Mini Nutella-Käsekuchen
Paccheri-Nudeln mit Meeresfrüchten
Gefüllte Kartoffeln
Tempura
Griechische Eier
Krapfen mit Cremefüllung
Ravioli mit Seebarsch und Kartoffeln gefüllt
Süßer Zopf
Nutella-Tiramisu
Süße Ravioli mit Ricotta
Sizilianische Cassata
Karottenkuchen
Zitronen-Muffins mit Mohnen
Schokolade und Mandelkuchen
Cremeschnitte mit Schlagsahne und Waldfrüchten
Marmeladen-Käsekuchen
Hähnchen mit Mandeln
Key Lime Pie
Ochsenschwanz Eintopf
Trio von Oliven-Pürees
Marokkanisches Hähnchen
Quiche Lorraine
Risotto Milanese
Champagner-Risotto
Pilze und Kartoffeln Ligurien-Stil
'Pissaladière'
Kokosnuß-Kuchen mit Nutella
Marinierte Forelle mit Zitrusfrüchten und Kräutern
Spritz
Schwarzer Tintenfisch-Risotto
Gefüllte Miesmuscheln
Baklava
Ricotta-Torte
Vanille-Jakobsmuscheln
Gefüllte Cannelloni Bolognese
Romagna Fladenbrot
Pferdefleisch mit Senf und Thymian
Roquefort-Quiche
Kaninchen-Jägereintopf
Fleisch-Pasteten
Hähnchen-Curry mit Kokosnuss
Lasagne Bolognese
Zitronenkuchen
Kalbsgulasch mit Kartoffeln
Apfelkuchen
Italienische Süßspeise
Pizza Margherita
Zitronen-Marmelade
Konservierte Zitronen
Gesalzenes Hähnchen
Kartoffel-Torte
In Öl eingelegte Auberginen
Reissalat
Sizilianisches Pesto
Arancini Reiskugeln
Mittelmeer-Röstbrote
Nutella Reisbällchen
Reis, Kartoffeln und Muscheln
Rinderfiletstreifen
Sangria
Tapenade
Thunfisch-Hackbraten
Carbonara
Salmorejo
Gefüllte Zucchiniblüten
Fischsuppe
Meeresfrüchte Risotto
Kartoffelkuchen
Einfacher Donut
Spaghetti mit Öl, Knoblauch und Chili
Fladen Bari-Stil
Auberginen in Knoblauchsoße
Fleischfilets mit Tomaten und Oregano
Reis-Klößchen mit Fisch und Gemüse
Yakitori Hähnchen
Caprese-Salat
Ein Trio von Halbgefrorenen: Erdbeere, Ananas, Kiwi
Griechisches Lamm
Mein Hamburger
Meine Amatriciana-Soße
Heidelbeeren und Kardamom-Brötchen
Hähnchenflügel nach Teufelsart
Gratin-Jakobsmuscheln
Stracchino-Käse Aufläufe
Paprika-Bruschetta
Bandnudeln mit Tomaten, Zucchini und Rucola-Pesto-Soße
Der Kebab
Roastbeef
Rote Spaghetti mit Auberginensoße
Toskanischer Dinkelsalat
Paradies Kuchen
Nutella Schokolade-Muffin
Kartoffel-Pastetchen auf einer Montasio-Käse-Fondue
Indonesischer Salat
Pfannkuchen
Mailänder paniertes Kotelett
Mojito
Auberginen mit Tomatensoße und Oregano
Trofie-Nudeln mit Pesto-Soße
Papas Arrugadas
Avignon Baguette
Pizza mit Zwiebeln und Capocollo-Wurst
Gefüllte Zucchini
Paella mit Meeresfrüchten
Italienisches Omelett mit Zucchini und Kräutern
Italienische Kaffee-Granita
Fisch-Couscous
Streuselkuchen mit Waldbeeren
Nudeln mit Bolognese-Soße
Omas Zitronen-Biskuitkuchen
Tabouleh
Kalte Nudeln mit Garnelen und Miesmuscheln
Gedünstete Paprikaschoten
Spanisches Omelett
Gazpacho
Gefüllte Paprikas (Oma Fani Stil)
Hähnchenwürfel mit Gemüse und Basmati-Reis
Nudeln mit Tomatensoße
Spaghetti mit Sandmuscheln und Tomatensoße
Venedig-Mumbai-Shanghai Reis
Klassisches Tiramisu
Aubergine-Eintopf 'caponata'
Sommer-Couscous
Rindfleisch- und Ziegenkäserolle
Spaghetti mit Zitronensoße
Bohnensalat
Zucchini-Frikadellen
Fisch-Frittüre Venedig Stil
Griechischer Salat
Auberginen mit Knoblauch und Petersilie
Echt-Krake Salat

Vorgestellt

Toskanische Saubohnen
In Öl eingelegte Auberginen
Gedünstete Zucchini in Olivenöl, Petersilie und Knoblauch
Kinder Paradies Biskuitkuchen