Anis- und Rosinenkekse

Wenn Schönheit in den Augen des Betrachters liegt, dann ist Geschmack die Fähigkeit, die Kontraste und Harmonien der Zutaten bei der Zubereitung von jedem Gericht oder Dessert wirklich zu verstehen: und gibt es etwas so köstlich, angenehm und unbeeinflusst wie eine schöne Platte von duftenden und knusprigen Keksen? Tatsächlich sind diese Kekse mit Anis und Rosinen ein traditionelles Rezept für Ostern, damit ihre Blütenform, die ein Gefühl für die Ankunft des warmen Wetters zaubert. Unser Rezept umfasst alle Zutaten, die im Einklang mit der Osterzeit sind, wie die Eier in dem Teig, aber mit einer neuen Wendung mit einem Hauch von Kreativität und Phantasie. Also, möchten Sie das Osterfest in der bestmöglichen Art und Weise feiern, ohne den Geschmack und die Originalität mit diesen Anis- und Rosinenkeksen zu opfern? Lassen Sie sich von unserem Rezept inspirieren.

Zutaten

  • italienisches 00 Mehl 200 Gramm
  • Kartoffelstärke 50 Gramm
  • Butter 75 Gramm Weich
  • Zucker 50 Gramm
  • Puderzucker 50 Gramm
  • Backpulver 8 Gramm
  • Likör 15 Millimeter Anisduftend
  • Anissamen Ein halber EL Anis
  • Rosinen 40 Gramm
  • Eier 1 Einheit
  • Eigelb 1 Eigelb

Kaufen Sie in unserem Online-Shop ein

"Käse und schwarzer Pfeffer" handgefertigte Taralli

"Käse und schwarzer Pfeffer" handgefertigte Taralli

Schachtel für ,Pumi’ und Glücksbringer

Schachtel für ,Pumi’ und Glücksbringer

Taralli mit Leccina-Oliven und Kapern

Taralli mit Leccina-Oliven und Kapern

Verkostung und Verkostung von handwerklichen Pasten

Verkostung und Verkostung von handwerklichen Pasten

,Scattarisciati‘ Paprikas und Tomaten

,Scattarisciati‘ Paprikas und Tomaten

Handgemachte Taralli Kartoffel- und Rosmarin-Geschmack

Handgemachte Taralli Kartoffel- und Rosmarin-Geschmack

Handwerklich Panettone mit Feigen und Schokolade

Handwerklich Panettone mit Feigen und Schokolade

Schoko- und Mandel-Taralli

Schoko- und Mandel-Taralli

Informationen
30 Minuten Gesamtzeit
15 Minuten Reale Kochzeit
Serviert 8 Personen
Soziales Teilen
Möchten Sie dieses Rezept mit Ihren Freunden teilen? Haben Sie es versucht? Schreiben Sie uns!

Zubereitung

In einer Schüssel schlagen Sie die Butter mit dem Streuzucker und dem Puderzucker. Fortfahren, bis es zu einer cremigen Mischung reduziert wird, und fügen Sie dann die Eier und den Anis. Mischen Sie wieder und falten das gesiebte Mehl mit dem Backpulver hinein. Wenn die Zutaten gemischt worden sind, den Anislikör und die zuvor getränkten und ausgewrogenen Rosinen hinzufügen. Den Teig bis weich kneten. Gießen Sie ihn über eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und rollen den Teig in eine etwa 1/2cm dicke Folie aus. Schneiden Sie die Kekse mit einer runden Form oder tulpenförmige Ausstechform aus, mit einem Durchmesser von etwa 10cm. Übertragen Sie die Kekse auf ein Backblech mit Backpapier ausgekleidet und backen im Ofen bei 170°C für ca. 15 Minuten.

Tipps
Und was soll man mit einigen dieser köstlichen Anis- und Rosinenkekse trinken, wenn nicht einen süßen Wein? Wählen Sie etwas Besonderes, wie einen 'Malvasia'.
Allgemeinwissen
Diese köstlichen Keksen mit Anis und Rosinen sind eine der leckersten Spezialitäten der toskanischen kulinarischen Tradition.

Schritt für Schritt

**Klicken SIe auf die Fotos furs volle Schritt-für-Schritt!

Kommentar