Wenn Sie Ihre aromatisierte Polenta noch schmackhafter machen möchten, können Sie etwas Butter mit Salbei schmelzen, die Sie dann verwenden, die Polenta zu würzen.

Aromatisierte 'taragna' Polenta ist eine Spezialität aus Veltlin oder den Tälern zwischen den Provinzen Brescia und Bergamo, und verdankt seinen Namen der Tatsache, dass sie durchs Verwenden des so genannten 'Tarel', einen Stock, hergestellt wurde.