Wenn Sie die Artischocken reinigen, tragen Sie Latex-Handschuhe, oder einreiben Ihre Hände mit Zitronensaft. So wie die nicht in Zitronenwasser getauchten Artischocken zu schwärzen neigen, gleichweise werden Ihre Hände schwärzen, wenn Sie irgendwelche Vorkehrungen nicht treffen.

Scheinbar verwendete der Botaniker Castore Durante, der im sechzehnten Jahrhundert lebte, ein Gebräu aus Artischockenblättern, um zu bestimmen, ob eine Frau schwanger war. Wenn unmittelbar nach dem Trinken die Frau in Frage sich erbrach, war sie in der Tat schwanger.