Aubergine-caponata ist an seinem besten mit der Zugabe von Zutaten voller Persönlichkeit und Geschmack, so daß Sie eine gute süßsaure Soße herstellen.

Das Gericht, das wir heute machen stammt aus einer italienischen Region, die sich durch eine Küche reich an einzigartigen Aromen zeichnet: Sizilien.