Halten Sie beim Braten ein Glas Wasser in Ihrer Nähe, um den Löffel zu spülen, mit dem Sie den Teig Löffeln ins Öl gießen.

In Venedig, im 18. Jahrhundert, wurden Arbeiter in Verbänden organisiert, genannt "Gilden". Insbesondere gab es eine die Braten-Hersteller verband: Konditoren spezialisiert auf die Herstellung von Beignets! Der berühmte venezianische Dramatiker Carlo Goldoni liebte diese Beignets.