Wenn Sie im Haus keinen Weinbrand haben, benutzen Sie etwas anderes, z.B. Weißwein oder Marsala. Mit dem ersten erhalten Sie eine trockenere Sauce, wobei mit den anderen eine etwas süßer und aromatischer Sauce.

Eine neue Entdeckung über die rote Zwiebel: Sie ist reich an Stickoxid, einem bei der Erlangung einer Erektion beteiligten Stoff.