Trüffeln sollten im Kühlschrank in einem Papiertuch oder Baumwolltuch eingewickelt aufbewahrt werden, um es zu erlauben, um ihre natürliche Feuchtigkeit zu halten. Beachten Sie, dass schwarze Trüffeln länger halten, während weiße Trüffeln werden ihre wesentlichen Eigenschaften für nicht mehr als eine Woche halten.