Um die Pesto-Sauce zuzubereiten, können Sie eine Küchenmaschine mit Plastik-Klingen verwenden, denn diese die Oxidation der Blätter (im Gegensatz zu Metallklingen) verhindern.

Um zu vermeiden, einen bitteren oder zu starken Geschmack der Pesto-Sauce zu erhalten, benutzen Sie Basilikumblätter, die gut getrocknet wurden und vor allem intakt sind.