Schritt für Schritt
Legen Sie die Förmchen in einen Korb fürs Dampfgaren, und dann den Korb in eine Pfanne mit heißem Wasser, das nicht weiter als dem Boden der Förmchen kommt. Deckeln und auf hoher Temperatur für etwa eine halbe Stunde dampfgaren, und fügen mehr Wasser nach Bedarf hinzu.
Tipps
Wenn Sie die Förmchen mit der Muffin-Mischung füllen, die Backpulver enthält, achten darauf, nicht mehr als drei Viertel ihrer Kapazität zu füllen. Die Muffins werden beim Kochen aufgehen, teilweise ihre Becher überfüllen und sie leicht deformieren.
Allgemeinwissen
Der Feta-Käse wird aus Schafsmilch hergestellt. Allerdings können Sie diesen schön traditionellen griechischen Käse mit 20% Ziegenmilch kaufen.
