Schritt für Schritt
Die aromatisierte Milch filtern und, während noch heiß, sie in die zuckerhaltige Ei-Mischung gießen. Dann bringen sie auf die Hitze zurück und zum Kochen, bis Sie eine dicke Flüssigkeit erhalten.
Tipps
Der katalanische Pudding wird in einzelnen Portionen zubereitet: verwenden Sie Förmchen, die mindestens 4-5cm im Durchmesser sind. Sie können sie mit Früchten, wie Erdbeeren oder Heidelbeeren dekorieren; oder mit Soßen wie Schokolade oder Karamell-Sauce; oder mit Schokolade-Chips oder Nüsse.
Allgemeinwissen
Der katalanische Pudding ist ein berühmter spanischer Nachtisch, traditionell aus Katalonien, die für das Fest des heiligen Josefs vorbereitet ist. Es wird von 'crème brûlée', ein klassisches Französisch Dessert, inspiriert. Wenn Ihr katalanischer Vanillepudding nicht sofort gegessen wird, kann es für maximal einen Tag aufbewahrt werden.
