Wenn Ihnen der sehr aromatische Zimt nicht gefällt, können Sie ihn aus dem Rezept weglassen. Allerdings Zimt geht sehr gut mit vielen Früchten, vor allem Zitrusfrüchten und Äpfeln.

Klementinen sind auch als Mandarinen bekannt, denn es ist ein Hybrid aus der Mandarine und der Orange. Im Gegensatz zu diesen beiden letzteren ist die Klementine beliebt, weil sie frisch und erfrischend ist und keine Samen enthält. Sie wird sehr einfach geschält und eignet sich hervorragend entweder natürlich gegessen, oder in irgendeiner Weise gekocht und vielleicht zu Marmelade verwandelt.