Um die 'Gnocchi' zu schaffen, sollte der Teig weich, aber sehr verarbeitbar sein. Mehl nach und nach und nur bei Bedarf fügen. Einmal gekocht, haben die Gnocchi die richtige Konsistenz und im Moment des Essens wird ihre Weichheit die Schlüssel ihrer Köstlichkeit sein! Kochen Sie den Kürbis im Ofen, geschnitten und geschält. Diese Kochmethode ermöglicht es Ihnen, einen trockner Kürbis zu bekommen, mit weniger Wassergehalt, ideal für die Gnocchi.