Kürbisklößchen

Mit wenigen Zutaten der Saison können Sie leicht ein Gericht schaffen, die sowohl von Erwachsenen und Kindern genossen wird. Kürbisklößchen sind eine Variation der üblichen Kartoffelklößchen; die Zugabe von Kürbis bietet eine einladende Farbe und einen milden Geschmack, der gut mit einer delikaten Sauce aus Butter, Salbei und Parmesan geht. Geben Sie nicht der Versuchung zu, zu viel Mehl hinzufügen: auch wenn der Teig sehr weich ist, sobald die Klößchen gekocht sind, sie aufnehmen genug Textur und werden einfach im Mund schmelzen! Der perfekte Weg, um Gemüse zu essen, auch für Kinder; diese Gnocchi werden Ihren Gaumen erfreuen und sind genau das Richtige für eine Dinner-Party!

Bereiten Sie alle Zutaten. Kochen Sie die Kartoffeln im Salzwasser und zerdrücken während sie noch heiß sind. Kombinieren Sie den Kürbisbrei mit dem Kartoffelbrei und einer Prise Salz. Fügen Sie das Mehl. Mischen, bis die Mischung weich, aber verarbeitbar ist. Bei Bedarf fügen Sie mehr Mehl, aber nicht zu viel, gerade genug um kleine Zylindern der Mischung zu bilden. Sobald die Zylinder gemacht werden, schneiden sie in kleine Quadrate Teig mit einem Messer. Schieben Sie die Quadrate der Teig über die Reibe um Klößchen zu schaffen, und lassen Sie sie auf einem Tablett mit einem sauberen Tuch abgedeckt ruhen. Die Butter in einer Pfanne zusammen mit dem Salbei schmelzen. Kochen Sie die Klößchen in gesalzenem Wasser und abgießen nach wenigen Minuten. Würzen Sie die Klößchen mit der geschmolzenen Butter, Salbei und Parmesan. Heiß servieren.