Wenn frische Zitronen nicht verfügbar sind, keine Sorge: Sie können eine ausgezeichnete Creme-Füllung mit anderen Zitrusfrüchten wie Orangen oder Mandarinen zubereiten.

Die Lemon Curd ist eine traditionelle englische Speise aus frischen Zitronen. Manche Leute nennen sie auch Zitronenkäse. Sie wird traditionell mit Brot, Toast oder Gebäck gegessen, aber ist auch die Hauptzutat des Zitronen-Baiser-Kuchens.