Der Zitronenkuchen, oder Lemon Curd Kuchen, ist ein Klassiker, der nie aus der Mode geht. Für das bestmögliche Ergebnis, es ist wirklich wichtig, sowohl das Gebäck und die Zitronencreme zu Hause mit den frischesten Zutaten zu machen. Damit schaffen SIe unerreichbare Aroma, Duft und Geschmack, und der Kuchen wird in Sekunden verschwinden. Der Kuchen, den wir hier vorschlagen, ist perfekt, weil er fettarm, leicht und bröcklig ist. Sobald Sie das Rezept für diesen Kuchen beherrschen, werden Sie nie ohne bleiben und werden ihn als Basis für eine unendliche Vielzahl von anderen Desserts verwenden, für Ihre Familie, Tag für Tag. Und ersetzen Sie einfach die Lemon Curd mit einer gemeinsamen italienischen Zitronencreme, einer hausgemachten Fruchtmarmelade, eine Schokolade- oder Haselnuss-Creme: Der Erfolg wird garantiert.

Zuerst eine Lemon Curd oder eine schöne Zitronencreme machen. Während die Creme abkühlt und verdichtet, den Teig bereiten. Kneten Sie etwas Mehl, Zucker, Butter, Ei und Hefe zu einem Teig. Den Teig in zwei Teile teilen, einen etwas größeren und einen kleineren. Den größeren Teil ausrollen, und auf den Boden einer Backform legen: Keine Sorgen, wenn das Gebäck bricht, einfach es wieder mit den Fingern abdichten. Jetzt die Zitronencreme darüber gießen. Die zweite Scheibe Teig ausrollen, damit den Kuchen bedecken. Die Ränder gut versiegeln. Bei 180°C für 30 Minuten backen. Servieren mit einer Prise Puderzucker.