Schritt für Schritt
Mischen Sie die Linguine mit der vorbereiteten Soße und einem großzügigen Sprühregen von Pecorinokäse
Tipps
Den Speck nicht braunen! Die Zwiebel köcheln, bis sie gerade durchscheinend wird, und dann mit der Zugabe von Wein und dem Rest der Soße fortmachen. Diese Nudeln-Sauce ist klassisch mit Linguine kombiniert.
Allgemeinwissen
Der Name amatriciana kommt von der Stadt Amatrice in der Provinz Rieti
