Schritt für Schritt

Schneiden Sie die Auberginen in Streifen

Tipps
Wenn Sie Auberginen kaufen, drücken Sie sie sanft mit den Fingern: sie soll fest sein! Wenn es weich ist und seine Haut faltig, kaufen Sie sie nicht!
Allgemeinwissen
Hat das schon einmal passiert? Die Aubergine ist der Star vieler italienischer Gerichte: zum Beispiel das berühmte 'Caponata' Eintopf, der ebenso berühmten 'parmigiana' Aubergine-und-Parmesan Ofenback, und viele andere einzigartige Gerichte, die die mediterrane Küche so unverwechselbar machen.