Schritt für Schritt

Die Garnelen reinigen und schälen, ihre Innereien entfernen und sie in Stücke schneiden

Tipps
Aufgrund ihrer beträchtlichen Größe und besondere Form verleihen die Paccheri sich gut entweder gestopft oder mit einer Sauce gemischt zu werden. Die Füllungen aus Ricotta-Käse sind ideal, aber auch diejenigen mit Hackfleisch, z.B. die Soße Bolognese. Falls Sie den Roséwein nicht mögen, können Sie ihn mit Weinbrand ersetzen.
Allgemeinwissen
Das Wort 'Paccheri' scheint etwas mit dem Namen 'pacca' zu tun zu haben, was 'Klaps' bedeutet. In der Tat kommt es aus dem antiken Griechischen und bedeutet "alle Hände".