Wenn Sie einen eher säuerlicheren Geschmack bevorzugen, könnten Sie den Rum mit Essig ersetzen, aber darauf achten, dass dennoch auf eine hohe Flamme zu erhitzen.

'Bruschetta' ist ein italienisches Wort mit einer ähnliche Bedeutung wie "geröstet". In der Tat sind Bruschetta falsch gemacht, wenn das Brot nicht knusprig ist; es sollte idealerweise auch heiß sein!