Wenn Sie kein Tomatenpüree verwenden möchten, können Sie stattdessen eine Sauce mit frischen Kirschtomaten machen. Sie können auch Ihre Soße mit einigen gerösteten Semmelbröseln und einer Balsamico Glasur, oder mit etwas geriebenem Ricotta garnieren.

Lange, grüne Bohnen werden oft im ganzen Italien, als Teil eines Eintopfes mit Tomaten, aber nicht mit Pasta vorbereitet. Die Kombination von Nudeln mit Tomaten und Bohnen-Sauce sorgt für ein schnell und gesundes Gericht.