Schritt für Schritt

Den Teig aufgehen lassen

Tipps
Nicht vergessen, dass sowohl in den süßen und salzigen Versionen dieses Brots, die Donau immer noch eine Brioche ist: es ist wichtig, dass der Teig weder zu süß noch zu pikant wird
Allgemeinwissen
Der Ursprung der Donau Brioche ist Neapolitanisch, wo sie auch als "babà al pizzico' bekannt ist. Sein Name leitet sich von der Donau, die, wenn der Wind sie unruhig macht, seine Oberfläche ein welliges Aussehen annimmt, wie dieses Brot, einmal fertig.