Schritt für Schritt

Reduzieren Sie den Rotwein

Tipps
Der Schweinshaxenbraten mit Kartoffeln passt gut mit einem schönen, weichen Rotwein oder mit einem Malzbier, das den Geschmack des Fleisches verbessert. Darüber hinaus, um die Aromen ins Fleisch wirklich effektiv zu durchdringen, machen Sie einen leichten Schnitt entlang der Unterseite der Haxe vor dem Kochen.
Allgemeinwissen
Die Haxe ist ein Teil des Schweins, der wirklich lecker und zartes Fleisch liefert, ist aber nicht weit verbreitet in der italienischen kulinarischen Tradition. Sie ist weit verbreitet in den nordischen Ländern und Österreich. Es eignet sich für verschiedene Arten des Kochens: Dünsten, Kochen oder Braten.