Der Schweinshaxenbraten mit Kartoffeln passt gut mit einem schönen, weichen Rotwein oder mit einem Malzbier, das den Geschmack des Fleisches verbessert. Darüber hinaus, um die Aromen ins Fleisch wirklich effektiv zu durchdringen, machen Sie einen leichten Schnitt entlang der Unterseite der Haxe vor dem Kochen.