Kekse wurden von den Briten erfunden, die nach einem Brot suchten, das lange Fahrten auf hoher See standhalten konnte und damit die Seeleute während der Reise füttern, ohne die Form zu verlieren oder in irgendeiner Weise schlecht zu gehen. Die Idee war, ein flaches, trockenes Brot zu machen und es zweimal kochen - daher der Name ‘bi-cuit’, also 'zweimal gekocht'. Später hatte ein Bäcker die Idee, diesem Brot Butter und Zucker hinzuzufügen. Das war's: die Kekse wurden geboren.