Schritt für Schritt

Schneiden Sie Teigkreise

Tipps
Sie sollen die Kekse mit Marmelade nicht überfüllen und die Ränder gut versiegeln, um ein unangenehmes Leck zu vermeiden. Wenn Sie den visuellen Effekt möchten, können Sie die Ränder mit den Zinken einer Gabel versiegeln oder einfach mit den Fingern. Noch, tragen Sie die Ofentemperatur nicht zu hoch: die Kekse sind klein und das Gebäck ist dünn, was die Kekse einfach zu verbrennen macht! Auch achten Sie auf die Kochzeit, die variabel sein kann je nach dem einzelnen Ofen: im Rezept empfehlen wir 30 Minuten, aber eine kürzere Zeit könnte genug sein.
Allgemeinwissen
Kekse wurden von den Briten erfunden, die nach einem Brot suchten, das lange Fahrten auf hoher See standhalten konnte und damit die Seeleute während der Reise füttern, ohne die Form zu verlieren oder in irgendeiner Weise schlecht zu gehen. Die Idee war, ein flaches, trockenes Brot zu machen und es zweimal kochen - daher der Name ‘bi-cuit’, also 'zweimal gekocht'. Später hatte ein Bäcker die Idee, diesem Brot Butter und Zucker hinzuzufügen. Das war's: die Kekse wurden geboren.