Schritt für Schritt

Reinigen Sie die Garnelen gut, und den Darm wegnehmen

Tipps
Die schwarze Spaghetti aus Kraken- oder Tintenfischtinte, genau wie das Venerereis, das auch schwarz ist, passt perfekt mit Meeresfrüchten, sowohl aus der Sicht der Kontrast in Farben und wegen seines Geschmacks. So machen Sie Ihre Meeresfrüchte-Risotto oder Pasta mit tintengewürzten Kohlenhydraten, vielleicht mit ein paar frischen, reifen und bunten Kirschtomaten kombiniert.
Allgemeinwissen
Entlang der Rückseite aller Garnelen einen schwarzen Faden zu finden ist: das ist der Darm der Garnelen. Nehmen Sie einen kleinen Schälmesser und entfernen ihn. Es mag nicht viel erscheinen, aber der kleine Faden könnte das ganze Gericht ruinieren.