Schritt für Schritt

Die Mischung abkühlen und die Eier eins nach dem anderen fügen. Nach dem Hinzufügen jedes Eies stark mischen: die Mischung neigt, auseinander zu fallen, wie Sie im Bild sehen, aber sobald jedes Ei absorbiert wird sie wird wieder reformieren und schließlich wie eine Art dicken Pudding aussehen

Tipps
Um die richtige Form eines klassischen Donut zu erreichen holen Sie sich eine sternförmige Düse und einen Spritzbeutel. Es ist einfach, einen Einwegbeutel dieser Art, bequem für diesen Zweck, zu kaufen. In diesem Rezept wird der Spritzbeutel auch nützlich sein, die Krapfen mit der Creme am Ende zu garnieren. Der visuelle Effekt wird wunderbar sein, Ihre Gäste werden von der Schönheit dieses angenehmen Konfekts begeistert sein. Garnieren Sie Ihre Krapfen kurz bevor Sie sie dienen, da sie bleiben so knackig wie gerade gekocht. Achten Sie darauf, die Creme in eine Glasschale mit Frischhaltefolie zu kühlen, um keine unangenehme Haut zu entwickeln.
Allgemeinwissen
Um die Krapfen zu garnieren ist es üblich, Sauerkirschen oder die Sauerkirschmarmelade zu verwenden. Die Schwarzkirsche kommt aus dem Mittleren Osten, soll von einem römischen General, Lucullo gebracht worden. Die Amareno Kirschen sind im kulinarischen Bereich weit benutzt, und sind reich an Vitamin C und B. Es ist auch interessant zu bemerken, dass die getrockneten Stängel der Früchte werden als starke Diuretika und Behandlung von Blasenentzündungen eingesetzt.