Bitte stellen Sie sicher, dass Sie einige gute Qualität Saubohnen kaufen, und nicht vergessen, dass sie völlig intakt sein sollten, ohne jede Art der Hautmarken. Wenn man sie öffnet, sollte man einen klaren Klang, wie ein Knacks hören.

In der Vergangenheit, im alten Griechenland, aß man die Saubohnen nicht gern: Sie wurden tatsächlich als Nahrung der Toten definiert, und als solche wurden oft bei Beerdigungen serviert.