Schritt für Schritt

Den Kartoffelbrei hinzufügen

Tipps
Nach dem Kochen des Tintenfisches soll man ihn nicht sofort abgießen, sondern ihn in seinem Kochwasser lassen. Dadurch bleibt der Krake weich.
Allgemeinwissen
Dieses Gericht hat einen Namen, der einen hispanischen Ursprung impliziert. Es stammt von der Stadt Alghero auf Sardinien, wo ein katalanischer Dialekt gesprochen wird, von der Zeit, die von dem katalanischen Siedler besiedelt war.