Schritt für Schritt
Reißen Sie die Basilikumblätter mit der Hand und fügen Sie in den Mörser, dann mit ein wenig Öl schlagen, so dass es nicht schwärzt
Tipps
Das Pesto kann sicherlich im Voraus gemacht werden: aber wegen seiner Neigung, zu oxidieren, müssen Sie sicherstellen, dass Sie es mit ein wenig extra natives Olivenöl bedecken.
Allgemeinwissen
Das Pesto wird mit einem Mörser und Stößel - daher der Name - in der Regel in dieser Reihenfolge gemacht: zuerst den Knoblauch zusammen mit den Pinienkernen zerschlagen, dann die Basilikumblätter hinzufügen.
