Schritt für Schritt

Erweichen Sie in etwas Olivenöl

Tipps
Die beste Zwiebel für den Erfolg dieses Risotto ist die weiße; in Bezug auf den Sellerie, sollten Sie einen Stiel aus dem Herzen des Gemüses herausnehmen, um ihn mehr zart und weich zu machen!
Allgemeinwissen
Oft, wenn Sie über den venezianischen Risotto hören, denken Sie, dass dieses Risotto mit Erbsen gemacht wird (der berühmten Reis und Erbsen), oder vielleicht denken Sie, es sei ein Meeresfrüchte-Risotto. Aber das wäre falsch: das, was wir hier geben, ist der ursprüngliche Venezianische Risotto, mit Sellerie und ein wenig Tomate.