Weicher Pinienkernekuchen

Manchmal sind die leckersten Kuchen wirklich die einfachste, wie diese: ein flaumiger Biskuitkuchen noch leckerer durch eine Besprengung mit Pinienkernen auf der Oberfläche gemacht, und ihre Aufnahme als Teil der selben Kuchensmischung. Bereiten Sie es am Abend für das Frühstück am nächsten Tag: Er ist toll, in Milch eingetaucht! Sie können ihn auch in einzelne zu einfrieren Scheiben schneiden, so daß man immer eine bereit zu essen hat, wenn man den Wunsch hat. Oder bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter: er wird einige Tage dauern und Ihnen Frühstück nach Frühstück Gesellschaft leisten!

Schlagen Sie die weiche Butter und Zucker zusammen. Fügen Sie die Eier, Mehl und Stärke und mischen wieder einmal. Mit einer halben Tasse Milch beenden, die Hälfte der Pinienkerne, die abgeriebene Schale einer Zitrone, einen Teelöffel Vanille-Extrakt und das Backpulver. Mischen Sie alles gut zusammen. Gießen Sie die Mischung in eine Backform, die Sie zuvor mit Butter gefettet und mit Mehl bestäubt haben. Bei 180 ° C 35 Minuten backen. Dekorieren Sie mit den restlichen Pinienkernen und geriebenem Puderzucker.