Frisa sollte nicht einfach gewürzt werden. Es muss großzügig mit einer ausgezeichneten reifen Tomate eingerieben werden. An diesem Punkt nimmt es die gesamte Essenz des Salento und den Geschmack des Mittelmeers auf. Dann müssen Sie nur noch mit Öl und Salz fertig werden, bevor Sie mit der Füllung fortfahren.

Die Frisa kann mit verschiedenen Mehlen zubereitet werden: Weizen, Gerste, Getreide .... daher ist es nicht nur die Güte der Zutaten, die Sie zum Würzen verwenden, die sie besonders macht, sondern auch ihre Essenz. Tatsächlich verleiht jedes Getreide der Frisa einen einzigartigen Geschmack. Geschmack für Geschmack werden Sie langsam entdecken, welche Art von Frisa Sie bevorzugen!