Zutat

Sojasprossen

Sojasprossen sind nur eine der Möglichkeiten, diese besondere Hülsenfrucht zu essen: Sie zeichnen sich durch ihren hohen Wassergehalt aus und sind außerdem reich an Vitamin C und wichtigen Mineralstoffen. Dank dieser besonderen Zusammensetzung können Sojasprossen leicht als Nahrungsergänzungsmittel dienen, die Giftstoffe sehr leicht ausscheiden können. Ein ebenso wichtiges Merkmal ist, dass sie dazu beitragen, die Verdauung schneller und weniger problematisch zu machen, was für diejenigen, die an einem trägen Darm leiden, sehr nützlich ist.

Verwendung beim Kochen

Es gibt viele Rezepte, um Sojasprossen am besten zu genießen: Sie können sowohl roh, in Salaten, als auch gekocht – zum Beispiel in der Pfanne – gegessen werden.

Bewahrung

Sojasprossen können im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie dabei darauf, sie im entsprechenden Gemüsefach zu platzieren.

Neugierde

In der Vergangenheit wurden Sojasprossen insbesondere in China zur Behandlung bestimmter gesundheitlicher Probleme, beispielsweise der Verdauung, eingesetzt.