Chicken Nuggets mit einer Panade aus Kartoffelchips

Sind Sie ratlos, was heute Abend für das Abendessen vorzubereiten, vielleicht weil Sie eine Reihe von Kindern zu füttern haben, die draußen mit ihren Freunden am Ende eines erlebnisreichen Tages spielen? Nun, lassen Sie uns etwas Besonderes vorschlagen, ein perfektes Rezept für 'Chicken Nuggets'. Keine Sorge, es ist kein übliches TV-Abendessen mit Oberschenkeln oder Flügeln, das uns seit langem langweilig geworden ist. Nein, unsere Chicken Nuggets sind mit einem speziellen Panade aus Kartoffelchips gemacht, knackig und unwiderstehlich. Machen Sie viele davon, weil sie an einem Tisch voller jungen Gäste unwiderstehlich verlockend sein wird: Sobald die ersten Bissen genommen wurden, werden die Kinder zwangsläufig mehr verlangen, und noch mehr, ihre Teller sauber lecken. Der einzige Nachteil dieses Rezepts ist, dass einmal gemacht, werden Ihre Kinder Sie in keine Ruhe lassen, bis Sie es wieder machen.

Schneiden Sie die Hähnchenbrust in 4cm lange, 2cm breite und 2cm dicke Häppchen. Salzen Sie sie leicht. Die Eier in eine Schüssel schlagen und leicht salzen. Die Chips zerbröckeln und in eine separate Schüssel werfen. Tauchen Sie die Hähnchenhäppchen ins Mehl, dann ins geschlagene Ei und schließlich in die zerbröckelten Chips. Machen Sie eine Sauce durchs Mischen die gehackte Petersilie, den Knoblauch und die Mayonnaise mit einem Spritzer Zitronensaft. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten die beschichteten Hähnchenhäppchen. Servieren mit der heißkochenden Sauce.

Variationen von paniertem Hähnchen mit Chips: Ideen und Tipps

Mit Chips aus der Tüte: Extra knusprig

Eine der beliebtesten und kreativsten Varianten von paniertem Hähnchen ist die Zubereitung mit klassischen Kartoffelchips aus der Tüte. Die Chips (am besten gesalzen) werden grob zerbröselt und anstelle von Paniermehl verwendet. Das Ergebnis ist eine dicke, rustikale Panade mit intensivem Geschmack – ganz ohne zusätzliches Salz. Diese Methode funktioniert im Ofen oder in der Pfanne, aber besonders gut in der Heißluftfritteuse: In nur wenigen Minuten ist das Hähnchen goldbraun, knusprig und perfekt als Hauptgericht oder Fingerfood.

Backofen, Pfanne oder Heißluftfritteuse?

Die Wahl der Garmethode beeinflusst Konsistenz und Geschmack erheblich. In der Pfanne wird das Hähnchen schön saftig und die Panade besonders aromatisch, vor allem mit etwas Olivenöl und einer gut erhitzten Antihaftpfanne. Die Heißluftfritteuse ist ideal für alle, die es leichter mögen – mit wenig oder gar keinem Öl. Der Ofen bietet einen guten Mittelweg: Bei 200 °C Umluft für 20–25 Minuten wird das Hähnchen knusprig und aromatisch, vor allem wenn du es vorher leicht mit Öl bestreichst.

Ohne Ei & kreative Panaden

Wer keine Eier verwenden möchte, hat viele Alternativen: Naturjoghurt, Milch oder sogar etwas Öl reichen aus, damit die Chips haften bleiben. Die Panade wird trotzdem wunderbar knusprig. Für mehr Abwechslung kannst du die Chips auch mit Maismehl oder gewürztem Paniermehl mischen. Oder du wendest das Fleisch zuerst in Mehl, dann in Milch oder Joghurt und zuletzt in den Chips – so entsteht eine dicke, würzige Kruste, ideal für dünne Hähnchenschnitzel oder Streifen.

Schnell und lecker: Der perfekte Feierabendsnack

Wenn es schnell gehen muss, ist paniertes Hähnchen mit Chips die perfekte Lösung. Es ist einfach vorzubereiten, schnell gegart und kommt bei Groß und Klein gut an. Du kannst es sogar ungegart einfrieren und bei Bedarf direkt in die Pfanne oder Heißluftfritteuse geben – nach 10 Minuten steht das Essen auf dem Tisch. Ein cleveres Alltagsrezept, das garantiert öfter zum Einsatz kommt.